仕事始め。

昨日は、今年最初のお教室でした。
encoreのLessonというコトで、2010年に開催したモノを改めてrequestに応じる形で開催です。

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menuはお教室がstartして一年後くらいの、懐かしいモノを並べています。
09年の4月から開催したお教室、長く皆さまからも愛され、そしてお蔭様で随時、新たなmember様もご参加いただいて、ホントにありがたいコトです。
今回は、まだこちらのお料理をなさっていらっしゃらない方々が集ってencoreという形で開催されました。

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目に鮮やかなビタミンcolorの前菜。
カボチャのテリーヌはWineにもよく合います。(*˘︶˘*).。.:*♡

そしてbistroごはんも、食欲をそそるカラーリング。

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ブロッコリーのスープは滋味深き味わいで、寒い朝の目覚めにも大活躍の一品です。
受験生の皆さんにも、お野菜を上手に摂っていただけますねぇ~♬

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mainは、ラングドックのラグー・ド・ポール。
やわらかく煮込んだお肉は、ちょっとさわるとホロホロと溶けてしまいそうです。
付け合わせはジャガイモのピュレ。

赤ワインを合わせない訳には参りません‼( *´艸`)
今年、最初のLessonですから、新年会代わりに…皆さまでglassを合わせました。

そしてdesertは、簡単で華やかなベリーベリーパイ。

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甘さ控えめでtea timeを優しく演出してくれます。

お喋りと笑いの絶えない素晴らしいひと時でした。






第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by N-stylecooking | 2018-01-16 13:33 | request Lesson | Comments(0)

encore。

皆さま、あけましておめでとォございます。
本年も改まりまして、何卒、よろしくお願い申し上げます。

さて、今月はアンコールLessonとして、少し前のお料理のLessonを開催いたします。

1月15日 月曜日    残席 2名様。


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南仏のラングドックのラグードポールという煮込みを中心にスープ、テリーヌ、添え物、desertのコース仕立てです。
今月はregularのLessonはお休みをいただいておりますが、encoreという形で承っております。





第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by N-stylecooking | 2018-01-11 15:37 | request Lesson | Comments(0)

寒中御膳。

こんばんは~♬
いよいよ師走、冷たい風が吹いてますね。

さて、今月もお料理のLessonを展開中です。
忙しい年末年始、ご家族様やお親しい方々とのtableを囲むコトも多いと思います。
そんな時に、革まった気持ちで、年の瀬や新たな年にゆっくりといただけるお料理を並べました。

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今月は、本日からのstart。

 12月15日 金曜日  残席 一名様。

 12月16日 土曜日  残席 一名様。

年明けの1月は、皆さまから寄せられたアンコールのLessonを企画開催する予定です。



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# by N-stylecooking | 2017-12-13 17:53 | お料理Lesson | Comments(0)

12月予定。

こんにちは~(=´∀`)人(´∀`=)
本日、無事に11月のLessonを全て納めまして…。
今年のChristmas🎄のtableは滞りなく、賑やかに華やかに幕を閉じました。

続きまして、12月のLessonも引き続き、おもてなしの和のtableをご用意させていただきます。

お日にちの日程は以下の通り。
随時、残席、開催日の予定は更新させていただきます。

 12月13日 水曜日   残席   3名様。
 
 12月15日 金曜日   残席   1名様。
 
 12月16日 土曜日   残席   3名様。

どうぞよろしくお願い致します。



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# by N-stylecooking | 2017-11-29 15:55 | お料理Lesson | Comments(0)

dramatic。

こんばんは~(=´∀`)人(´∀`=)
今月のLessonも順調に開催されております。
恒例のChristmas🎄のお料理をline upいたしました。

寒い季節に親しい方をお招きしてtableを囲む…そんなシーンにもピッタリのお料理です。
『dramatic seasonへの誘い』と題して、コース仕立てにいたしました。


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来月は、おもてなしの和のお料理を予定しております。


 開催予定   12月15日 金曜日       残席 2名様。
 
同じmenuで平日にも開催を現在アレンジ中です。
お問い合わせ、お気軽に…♡

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# by N-stylecooking | 2017-11-28 19:28 | お料理Lesson | Comments(0)